Hochwertige Speisen

Wir legen Wert auf guten Geschmack! Deshalb kochen wir, wo es möglich ist, mit Erzeugnissen aus unserer Region und saisonal wechselnden Zutaten. Und dazu passenden Weinen aus dem Weinbaugebiet Saale-Unstrut.

Stilvolles Ambiente

Unser Restaurant bietet anspruchsvolle Küche in stilvollem Ambiente. Auf unserer Dachterrasse bieten wir Plätze für insgesamt 24 Personen, im Innenbereich können wir 56 Personen bewirten.

Wie es sich für ein richtiges Rabennest gehört, befindet sich unser Panorama-Restaurant in luftiger Höhe auf dem Dach unseres Hauses. Von hier aus haben Sie einen herrlichen Blick weit in die Merseburger Umgebung. Bei schönem Wetter können Sie diese Aussicht auch von unserer Dachterrasse aus erleben. Lassen Sie sich von unserem Gastronomie-Team verwöhnen – genießen Sie unser exquisites Essen oder lassen Sie den Tag bei einem guten Glas Wein ausklingen. Ein einzigartiger Anblick ist auch das hellerleuchtete Chemiewerk Leuna Nord bei Nacht – aus einer Höhe von 36 Metern von unserer Dachterrasse oder unseren Panoramafenstern aus ein nicht alltägliches Schauspiel.

Unser Küchenchef legt Wert auf hohe Qualität. Deshalb setzt er verstärkt auf regionale Produkte und arbeitet mit Erzeugern aus der Region zusammen, um stets frische Zutaten zu verarbeiten und saisonal wechselnde Gerichte anbieten zu können. Abgerundet wird das Ganze durch eine kleine, aber feine Auswahl an Spitzenweinen sowie hochwertigen Spirituosen, die unser Barkeeper gern für Sie zu Ihrem Lieblingscocktail mixt.

Beste Aussichten

Das „Rabennest“ befindet sich auf dem Dach des SKYHOTELs. Aufgrund seiner exponierten Lage bietet es einen herrlichen Blick in die Merseburger Umgebung – und das nicht nur bei Tag. Denn wenn es draußen dunkel wird, gehen im nahegelegenen Industriegebiet Leuna die Lichter an – und liefern mit einem farbenprächtigen Lichtermeer genau die richtige Beleuchtung für ein ausgefallenes Menü.

Vom 18. November 2017

Silvester feiern im Rabennest

Ihr Jahreswechsel im Rabennest - am 31.12.2017 -Unsere mittlerweile schon legendäre Silvesterparty im Rabennest - für 89,00 € p.P. Buchungen werden unter der  +49 (0)3461 34 262 0 gern entgegen genommen.
Vom 18. Oktober 2017

Martinsgans im Rabennest

Martinsgans am 11.11.2017 -Das traditionelle Gänseessen am Martinstag weckt die Vorfreuden auf die kalte, aber gemütliche Jahreszeit. Seien Sie unser Gast und lassen Sie sich mit knusprigen Leckereien frisch aus dem Ofen verwöhnen! Für den 11.11. bieten wir a la Carte an: Gänsekeule 13,00 € …